【腌螃蟹的腌制方法 生腌螃蟹的方法介紹】1、將螃蟹/蝦爬子洗凈放入一個器皿中 。
2、倒入鹽 ， 醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥（切段），香菜（切段） ， 姜（切片） 。
3、鹽要多放，醬油也是 。但是不要太咸，一次要放到位 。
4、拌勻 ， 之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！
5、螃蟹，蝦爬子，蝦子 ， 都可以腌制 。糖是用來提鮮的，所以不用太多 。
6、螃蟹如果比較大的話，那就要切開來腌制，這樣比較入味，10月份的花蓋蟹是最肥的時候，河蟹也可以腌制 。

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