上文也提到了 ， 這種茶油其實最早是在漢朝時代被發(fā)現(xiàn)和使用的 ， 也是從漢代開始 ， 這種茶油就成為了農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥學中非常重要的存在 ， 普通老百姓根本使用不起這種油類 ， 所以就成為了皇家和皇帝們所使用的食用油 。

如果在古代你能夠嘗到這種茶油做出來的飯菜 ， 那么你的地位非富即貴 ， 但對于現(xiàn)代而言 ， 這類油在使用的過程中很少出現(xiàn)油煙 ， 也可以減少致癌物的產(chǎn)生 ， 可能說到這里有些朋友就想著給自己家中準備一些這類油 ， 畢竟好處多多何樂而不為 。
但它有著諸多好處 ， 也證明它的價格非常高 ， 一斤大概就需要上百元人民幣 ， 這樣的價格也讓許多人望而卻步 ， 只能說看看這類食用油 ， 而不能真正的去 ， 不過話又說到這里了 ， 這類油的價格的確應該在這個范圍內(nèi) ， 現(xiàn)在市面上好點的茶油也在80元一斤左右 。

茶油為什么很少出現(xiàn)了？
如果你碰到一些小鄉(xiāng)村會使用這類食用油 ， 那么最低的價格也會在60元左右一斤 ， 相較于現(xiàn)在大家生活中使用的油類 ， 茶油的價格可以說是非常高了 ， 而且對于現(xiàn)在的市場而言 ， 這類油的價格也忽高忽低 ， 有的400多 ， 有的只需要十塊錢 。
再加上茶油本身也存在一些問題 ， 慢慢的就退出了大眾的市場 ， 也讓這類油進入到“冷宮”里面 ， 因為油茶樹的生長環(huán)境要求非常高 ， 不但要依山傍水 ， 還需要光照充足 ， 再加上油茶樹基本上人工養(yǎng)殖是無法存活的 ， 最終導致了這種樹非常少有 。

上文也提到了 ， 這種油茶樹從一開始長到成熟結(jié)果需要很長的時間 ， 再加上油茶樹本身就是世界上成熟期最長的那一批油類作物 ， 差不多生長的過長要8年到10年左右 ， 等待油茶樹長出果實還需要3年左右 ， 而想要讓它徹底成熟還需要一年之久 。
難以種植再加上非常久遠的生長時間 ， 也是油茶樹和油茶籽能有那么多好處的主要原因 ， 按照我國現(xiàn)在的油茶樹狀況來看 ， 所有的油茶林基本上全部的產(chǎn)量都很低 ， 一畝油茶樹差不多能夠榨出4、5公斤的茶油 。

時間久、產(chǎn)量低、回報少 ， 這些條件加到一起的影響實在是太大了 ， 很少有人會選擇油茶林或者是油茶樹的相關(guān)產(chǎn)業(yè) ， 因為周期太長 ， 要投入的費用太高還要面臨諸多的風險 ， 許多國內(nèi)的專業(yè)人士和種植類人士都不愿意選擇這類油茶樹 。
而且除了這些硬件條件以外 ， 茶油制作出來的食物會略微帶一點點苦的味道 ， 雖然不能否認有人就是喜歡這種味道的食物 ， 但相比較之下還是更多人無法接受這種油制作出來的食物 ， 再加上茶油的制作流程非常困難 ， 本身的價格偏高 ， 市面上鮮為人知 ， 慢慢的就脫離市場 。

而且最關(guān)鍵的一點是 ， 這類茶油的利潤實在是太低 ， 但要是選擇造假就可以收獲到大量的利潤 ， 慢慢的就有一群人動起了歪心思 ， 比如說用大量棕櫚油和茶油進行勾兌 ， 制作出名為茶油的產(chǎn)品 ， 因為棕櫚油的口味和顏色都跟茶油類似 ， 所以有人就選擇了投機取巧 。
但相比之下 ， 棕櫚油和茶油的營養(yǎng)價值根本無法比較 ， 價格也是一個天上一個地下 ， 有消費者得知自己買到了假的茶油 ， 就對這種油類更加反感 ， 從而不再回去這類產(chǎn)品 ， 慢慢的就導致茶油很少出現(xiàn)在市場上 ， 也有很多人不知道這類食用油的存在 。

還有一個關(guān)鍵點在于 ， 我國至今為止還沒有任何一個制油產(chǎn)業(yè)能夠形成專業(yè)的茶油種植鏈 ， 也就沒有完善的茶油品牌 ， 從而導致市面上許多茶油都是小作坊和私人生產(chǎn)出來的 ， 面對現(xiàn)在大家追去品牌的消費心理 ， 茶油就更加難以在市場生存下去 。

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