1、取一盞燕窩，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí) 。
2、將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右即可 。泡的時(shí)間要看燕窩燕絲的粗細(xì)和泡發(fā)情況 ， 一般來(lái)說(shuō)疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí) ， 泡到燕絲松散開來(lái)就可以了 。
3、將燕窩放入漏勺內(nèi) ， 在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì) 。
4、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮 。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干 。
5、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開水的燉盅內(nèi) 。
【怎樣燉燕窩的方法 燉燕窩如何做呢】6、把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內(nèi)水燒開，水沸騰后改用小火） 。

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