1、材料：兔肉1000克 ， 醬油100克，大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克 ， 甜面醬50克，料酒25克
2、將兔肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯過(guò) ， 備用 。
【燉兔肉的做法】3、鍋內(nèi)加油，用八角爆鍋 ， 下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬 ， 把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開(kāi)，改小火爛，出鍋即成 。

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