1、用料：鮮板栗適量，水適量 。
2、新鮮板栗洗凈，用水泡三四個(gè)小時(shí) 。
3、板栗清洗干凈，控干水分，用鋸齒刀挨個(gè)劃十字口 。
4、圓形的的可以從板栗尖劃十字口 。
5、板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水 ， 少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關(guān)火 。
【生粟子怎么煮 生粟子的烹飪方法】6、板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15～30分鐘（根據(jù)板栗大?。?，關(guān)火 ， 出鍋 。

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