【羊肉怎么做有營養 羊肉的烹飪方法】

1、可以做清燉羊肉 。清燉羊肉容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力 。
2、材料：羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許 ， 香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量 。
3、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊 ， 姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；
4、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內 ， 加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限） ， 再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋 ， 燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜 ， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味 。

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