1、食材準(zhǔn)備牛肉300g，西紅柿200g，鹽8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g ， 草果4g，桂皮4g，料酒5g，醬油10g，雞精2g，蔥花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g 。
2、將牛肉切塊，西紅柿去皮、切塊，蔥、姜、蒜切片 。將牛肉放入沸水鍋中焯水 ， 炒鍋中放油，大火燒熱 。
【牛肉燉柿子做法 牛肉燉柿子做法家庭版】3、放入花椒、大料、桂皮等香料爆鍋，放入焯水的牛肉 。放入切好的西紅柿，放入雞精、鹽出鍋 ， 放香菜即可 。

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