【清蒸海膽的做法 清蒸海膽的做法簡單介紹】

1、清蒸海膽是一道以海膽、雞蛋為主料的菜品 。主料：海膽2只 ， 雞蛋適量，鹽少許，麻油適量，海膽黃少許 。
2、將海膽開殼，洗凈后海膽黃放入殼中 。
3、雞蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加鹽攪勻 。
4、蒸鍋中燒水，將海膽放入蒸鍋中，倒入蛋液，蓋鍋，開水，燒開后火轉小 。
5、一般來說蒸5分鐘左右就可以了，整好后，放上還蛋黃，滴上香油即可 。

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