1、辣椒在水里浸泡去掉蒂頭把里面清洗干凈然后切成細(xì)長條 。
2、將牛里脊肉先用刀背拍一會(huì)，切成薄片，然后加蛋清、淀粉、料酒、雞精、生抽 ， 黑胡椒粉腌制20分鐘 。
【辣椒牛柳步驟 辣椒牛柳怎么做好吃】3、熱鍋放入橄欖油，放入牛柳 。
4、馬上放入青椒一起大火翻炒一分鐘左右放入鹽和雞精就可以出鍋了 。
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