1、把里脊肉切成細(xì)片放入碗里 ， 加上蔥姜、味極鮮美、花椒腌上10分鐘 。
2、拿一盆盛上一點(diǎn)水，打入一個(gè)雞蛋攪碎，放上淀粉、面粉攪拌均勻成糊狀 。
3、炒鍋放油，燒熱后把腌好的肉放入面糊中 。
【炸肉怎么做菜好吃 好吃的炸肉怎么做好吃】4、沾均勻后放入鍋中炸成七八成時(shí)盛出 ， 過(guò)一會(huì)再炸一遍，就炸成外酥里嫩的香噴噴的炸肉了，面糊要正好太稀太稠都不行 。

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