1、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi) ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮 ， 省時(shí)、省力 。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后；用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。
3、冰箱冷凍法
【怎樣剝栗子殼 怎樣剝栗子】將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整 。
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