1、花生米提前淘洗干凈，至于要不要浸泡就看個人喜好了 ， 提前泡得太久了吸水多了，入味就比較淺一些，如果之后要下調(diào)料味做涼拌的那也不錯 。
2、大蔥、花椒、八角、桂皮、鹽等加入水里，花生一起放進去 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮，這個時間同樣看對口感的喜好 ， 喜歡偏軟糯一點就煮久點，喜歡偏脆韌一點就少煮一會，10分鐘到半個小時左右吧 。
3、煮好的花生米就放在鹵湯里泡著就好了，基本上兩三個小時就比較入味了，喜歡吃香辣味的話可以在香料里加些干紅辣椒，或者是撈出來吃的時候加點香油、辣椒油之類的 ， 跟芹菜丁、胡蘿卜丁之類的一起涼拌就好了 。
【煮花生怎么煮好吃入味 水煮花生怎么煮入味】4、不管是家里的小涼菜 ， 還是出去吃飯、下酒時候都是不錯的小菜 。水煮花生米其實烹飪的重點并不是煮，而是在湯水中浸泡 ， 有點像是白鹵味的做法似的，有的地方也稱為鹵煮花生米 。

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