1、一般來說，制作蒜茄子，等上汽之后蒸15分鐘左右就可以熟了，這樣也更方便撕開 。制作蒜茄子是非常簡(jiǎn)單的，我們準(zhǔn)備好茄子，將它曬上一天左右，將里面的水分曬出來，曬好之后將茄子放到蒸鍋里面進(jìn)行蒸制 ， 蒸熟后拿出來備用 。
【蒜茄子要蒸多長(zhǎng)時(shí)間 蒜茄子蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適】2、接著準(zhǔn)備一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些熱油 ， 要是喜好辣口的話，還可以將往里面加些辣椒攪拌均勻 ， 再加適量鹽調(diào)整開口，接著用刀將蒸好的茄子劃出一個(gè)小口子，往里面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了 。

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