1、面團發(fā)酵后可以也需要繼續(xù)揉面 。
【面團發(fā)酵后還能揉面嗎 面團發(fā)酵后還可以再揉嗎】2、實際上這樣做是為了讓面團的質量變的更加的均勻，同時促進里面的蛋白質產(chǎn)生更多的面筋，從而保證口感的豐富性 。所以我們在面團發(fā)酵好了之后，可以繼續(xù)揉一下，這樣就能產(chǎn)生一定的韌性，像是面條之類的 ， 口感就會更好，而如果是面包、饅頭之類的，揉一揉更容易塑形 ， 不至于在蒸的時候變松散 。
猜你喜歡
- 為什么冰粉涼后不凝固 為什么冰粉涼后不凝固了
- |木耳幾種的家常做法，鮮嫩入味好口感，學會之后天天吃都不膩
- 咸蒜腌好后怎樣儲藏起來 咸蒜的儲存方法
- 干天麻切片能保存多久 干天麻切片后怎么保存
- 發(fā)酵食物有哪些如何制作 發(fā)酵食物介紹
- 鳳眼果怎么吃 鳳眼果如何吃
- 香菇|入秋后，少吃豬肉、鴨肉，多吃它，全身是寶，隨手一煮，好吃開胃
- 貧血后吃阿膠后多久恢復正常 貧血吃阿膠吃多長時間
- 阿膠早上吃好還是晚上吃好 阿膠飯前吃還是飯后吃好
- 鮮海參怎么處理后才能吃 鮮海參的處理方法