長江|吃貨爭搶的魚中之王，現(xiàn)在正瀕臨滅絕，重達(dá)5公斤的稀有魚長江

文章圖片

文章圖片

文章圖片

在長江、錢塘江和珠江流域居住時間較長的人可能還記得那種美味的鰣魚。鰣魚屬于鯡科中的一種魚類，可以長達(dá)半米以上，體重可超過5公斤。它們的體背部呈墨綠或淺綠色，體側(cè)和腹部呈銀白色，嘴巴是乳白色。幼年時期它們在江河湖泊中生存，等到長到大約15厘米左右的時候就會進(jìn)入大海，在海洋的上層水域中繼續(xù)成長。

鰣魚是一種又叫鰣魚、時魚、三來魚、三黎魚、混江龍等的魚類，以浮游生物為食。它曾經(jīng)是一種重要的食材，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。每100克魚肉中含有16.9克蛋白質(zhì)、17克脂肪，還富含糖類、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸等豐富的營養(yǎng)成分。因此，它在經(jīng)濟(jì)價值上也很高。民國時期的作家張愛玲曾表達(dá)了對鰣魚的喜愛，稱“人生有三恨，一恨鰣魚多刺” ，意指鰣魚雖然美味，但刺卻很多，影響了人們享受美食的樂趣。古代一些詩詞名家如蘇軾、賀鑄、何景明、鄭板橋等也各自留下了關(guān)于鰣魚的詩句，蘇軾稱之為“南國絕色之佳” 。

【長江|吃貨爭搶的魚中之王，現(xiàn)在正瀕臨滅絕，重達(dá)5公斤的稀有魚】中藥學(xué)認(rèn)為，鰣魚肉具有甘味、溫性，能夠滋補身體，增強體力，同時還具有消炎解毒的功效。古時候，鰣魚曾被作為一種珍貴的補品，供應(yīng)給朝廷作為御膳食材，并享有“魚中之王”的美譽。

然而，可悲的是，在我國長江和珠江流域，如今已經(jīng)很難見到這種美味的魚了。據(jù)珠江水產(chǎn)研究所副所長朱新平介紹，在珠江流域，自上世紀(jì)90年代末以來就很少有珠江鰣魚的報道了。而幾乎在同一時期，錢塘江（富春江）和長江的鰣魚也逐漸消失。對于這種情況，我們感到非常遺憾。

自從上世紀(jì)90年代以來的20至30年間，不僅讓曾經(jīng)品嘗過鰣魚美味的人們失去了再次享受的機(jī)會，就連長江、珠江等流域中那些長年捕魚的漁民也再未見過鰣魚的蹤影。因此，許多野生動物專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)都認(rèn)為在我國的許多河流流域中，鰣魚已經(jīng)出現(xiàn)了功能性滅絕的情況。這一消息被認(rèn)為是繼白鱀豚和長江白鱘之后，又一個令人沮喪的消息。

有些朋友可能會說現(xiàn)在水產(chǎn)市場上有鰣魚，雖然價格貴，但至少能買到吃。但是現(xiàn)在市場上的鰣魚都不是我國產(chǎn)的，而是從東南亞和南亞進(jìn)口的，比如來自湄公河、伊洛瓦底江以及恒河流域和入海口的鰣魚，還有來自北美洲的鰣魚也很常見。吃過這些進(jìn)口鰣魚的年長朋友都會發(fā)現(xiàn) ，現(xiàn)在的鰣魚味道不如從前我國河流中的鰣魚。很遺憾，現(xiàn)在水產(chǎn)市場上幾乎找不到一條國產(chǎn)鰣魚了。對于很多年輕朋友來說，我國的鰣魚已經(jīng)成了傳說，從未親眼見過。

然而，在上世紀(jì)六七十年代，長江口下游的鰣魚年產(chǎn)量一直維持在50萬千克左右，其中1974年更是高達(dá)157.5萬千克。然而，之后鰣魚的產(chǎn)量開始逐年減少，到了1985年僅有3萬千克，進(jìn)入90年代幾乎絕跡。人們普遍認(rèn)為，鰣魚趨于滅絕的主要原因是長江水體的嚴(yán)重污染，加上過度捕撈，尤其是對幼鰣魚的過度捕撈。我國曾經(jīng)采取了一些保護(hù)措施，如進(jìn)行鰣魚的人工授精、卵孵化和仔魚培育的研究，以及在1987年3月實施長江鰣魚禁捕計劃（為期3年）。然而，長江鰣魚資源瀕臨枯竭的情況并未明顯改變。對此，大家會如何點評呢？歡迎轉(zhuǎn)發(fā)討論。

欧美国产高清污视频在线观看-欧美久久综合九色综合-国产黄色自拍网站在线-国产三级精品三级在专区精-97中文字幕一区二区-大吊操白虎学生妹逼-精品久久久久亚洲综合网-青青草原国产av一区欧美-国产在线一区二区三区在线

長江|吃貨爭搶的魚中之王，現(xiàn)在正瀕臨滅絕，重達(dá)5公斤的稀有魚

猜你喜歡