步驟1
準備食材：鵝100克、火腿腸50克、黃瓜50克、香菇20克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、小蔥1根 。
【清湯鵝肉的做法及配料 三鮮鵝肉湯的做法】
步驟2
鵝洗凈剁塊 。
步驟3
黃瓜切片 。
步驟4
火腿腸切片 。
步驟5
香菇洗凈切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中燒熱水 ， 水開放入鵝、料酒，焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入姜炒香 。
步驟9
然后加入鵝翻炒1分鐘 。
步驟10
接著倒入砂鍋內，再加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘 。
步驟11
然后加入黃瓜、香菇、火腿腸 ， 煲10分鐘 。
步驟12
接下來加入鹽調味 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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