步驟1
所需食材：鴨腳包12只，大蔥1段，干辣椒5個(gè)，生姜1塊 ， 大蒜3瓣，花椒2克 。所需調(diào)料：料酒1湯匙 ， 生抽1湯匙 ， 老抽1湯匙 ， 鹽1茶匙 ， 糖3克，油5克 。
【鹵味鴨腳包的做法及配料 醬燜鴨腳包怎么做】步驟2
鴨腳放涼水中浸泡15分鐘 。
步驟3
取一小盆放鴨腳包，加鹽、糖、料酒、生抽、老抽 。
步驟4
攪拌均勻，腌制2小時(shí) 。
步驟5
大蔥切圈 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
干辣椒切段 。
步驟8
姜切片 。
步驟9
鍋中熱油至油溫6成熱，放蒜片、花椒、干辣椒、大蔥、生抽、鴨腳 。
步驟10
倒入清水，加蓋中火燜三十分鐘，即可出鍋裝盤(pán) 。
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