1、食材：萵筍80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克+2克、香油2克、鹽2克、糖2克、味精1克 。
2、萵筍切絲、蒜切碎 。
3、鍋內(nèi)放入油3克 ， 將花生放入，小火慢煎，聽到噼啪的聲音時(shí)，撈出晾涼備用 。
【涼拌萵筍怎么做 涼拌萵筍怎么做又脆又好吃視頻】4、干辣椒切絲 。
5、待花生涼時(shí) ， 將花生與萵筍絲混合在一起，加入鹽、糖、味精攪拌均勻 。
6、裝入盤中，上面撒蒜碎和干辣椒絲，鍋中加入食用油2克和香油，燒熱后淋在干辣椒上，吃時(shí)拌勻即可 。

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