鯽魚洗凈表面劃幾刀 ， 大蒜拍碎，生姜切片，蔥切段，鍋里油熱后放備好的鯽魚，煎至酥黃，放生姜、大蒜、蔥 ， 放清水燒開，切豆腐，煮至滾起來煮10分鐘，調(diào)鹽、蔥出鍋即可 。


在家怎么熬鯽魚湯
主料：
鯽魚1條，豆腐1塊
輔料：
鹽1勺 ， 生姜1塊，大蒜1棵，蔥1棵
鯽魚湯的做法：
1.鯽魚清洗干凈，在鯽魚的表面劃上幾刀;
2.大蒜拍碎，生姜切片，蔥切段;
3.鍋里加入適量油，油熱了之后放入備好的鯽魚;
4.煎炸至兩面酥黃之后，放入生姜、大蒜、蔥;
5.放入適量的清水 ， 沒過鯽魚，等水燒開，切入豆腐輕輕翻動;
6.煮至滾起來 ， 繼續(xù)煮10分鐘，鯽魚湯就開水變白了，湯也鮮了，關(guān)火 ， 調(diào)入適量的鹽，蔥出鍋即可 。
小貼士：
1、熬魚湯現(xiàn)殺現(xiàn)煮 ， 否則湯易有腥味 。
2、魚煎至兩面金黃，然后再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯 。
【在家怎樣做鯽魚湯 在家怎么熬鯽魚湯】3、要注意魚和水的比例，出鍋時，再放鹽可以使湯更加營養(yǎng) 。

猜你喜歡

• 煮熟了的肉怎么做紅燒肉 煮熟的肉怎樣紅燒
• 板粟怎樣保存好 板栗怎么保存才不壞
• 調(diào)蘿卜絲的做法竅門 調(diào)蘿卜絲怎樣調(diào)好吃
• 山藥杏仁粥的做法是怎樣的 山藥杏仁粥的做法是怎樣
• 燕麥南瓜粥的做法大全 燕麥南瓜粥的做法是怎樣的
• 紅棗海參淡菜粥的做法是怎樣的 海參大棗粥
• 如何做豬肝菠菜粥 豬肝菠菜粥的做法是怎樣的
• 麻辣香鍋都有什么食材怎樣做 麻辣香鍋都有什么食材
• 絲瓜鰱魚湯的做法是怎樣的 絲瓜鰱魚湯怎么做好吃
• 大棗紅糖姜水有什么功效 大棗紅糖姜水的做法是怎樣的