1、原料：雞蛋、香椿頭 。
2、調料：食用油、鹽、生粉 。
3、雞蛋充分打散后備用 。
4、香椿沖洗干凈后放入開水里，一分鐘后拿出用水沖涼 。
5、擠干香椿水分切成細末 。
6、在香椿末里方一小勺生粉拌一下 。
7、把香椿末放入蛋液里攪拌均勻 。
【香椿炒雞蛋怎么炒好吃 香椿炒雞蛋怎么炒好吃又簡單】8、熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火 ， 煎到兩面金黃 ， 用鏟子弄碎即可出鍋 。
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