1、牛肚半斤，牛百葉半斤，牛骨半根，牛里脊1斤，八角2個，桂皮1塊 ， 小茴香1茶匙 ， 草果2個，砂仁2個，丁香10粒，香葉2片，白胡椒1茶匙，蓽撥3個 ， 白芷片3片，三奈3片 ， 白蔻4個，辣椒面1湯匙，冰糖4個，鹽適量 。
【翹腳牛肉面的做法與配料 翹腳牛肉】2、準(zhǔn)備調(diào)料放在一起，做成兩個調(diào)料包待用 。
3、牛骨牛肉放熱水焯一遍去臟，再加水燒開轉(zhuǎn)小火，加入調(diào)料包燉煮大約50分鐘 。
4、牛肚放在高壓鍋中40分鐘壓熟，也可以跟骨頭一起燉煮 。
5、壓熟的牛肚放入燉煮骨頭和肉的砂鍋湯鍋中 。根據(jù)自己的口味加入鹽 ， 持續(xù)燉煮40分鐘 。
6、出鍋前2分鐘加入牛百葉，白菜葉，稍微燙熟 。出鍋 。
7、將香油、小紅綠辣椒切碎、蒜茸、鹽、味精做成油碟蘸料 。出鍋后可以根據(jù)自己的口味加蔥和香菜食用 。

猜你喜歡

• 高壓鍋燉牛肉需要多長時間
• 芝士淋面的制作方法 芝士淋面做法
• 30斤面粉放多少酵母粉 30斤面的發(fā)面技巧
• 牛肉怎么腌制才嫩視頻 牛肉怎么腌制才嫩
• 西紅柿燉牛肉做法家常 西紅柿燉牛肉做法
• 雞蛋面的做法 雞蛋面
• 雪花牛肉怎么做才嫩 雪花牛肉怎么做
• 空氣炸鍋烤牛肉怎樣腌制又嫩又好吃 空氣炸鍋烤牛肉
• 上腦牛肉是哪個部位去菜市場怎么說 上腦牛肉是哪個部位
• 小炒黃牛肉用牛的哪個部位 小炒黃牛肉