【拉面條的做法視頻 拉面條的做法竅門】1、先將面粉放入大小適度的盆子里(適當(dāng)大點(diǎn))，加入食鹽（食指指頭大小分量），用筷子攪拌均勻 。
2、在面粉中加入飲用水（最好是冷水），加水的時(shí)候慢慢加，同時(shí)用筷子進(jìn)行攪拌，直到面粉成為絮狀或者小面塊停止加水 。
3、用手將得到的面塊揉成面團(tuán)，在盆子里面繼續(xù)揉大約2分鐘左右，然后在面團(tuán)的表面涂一層食用油，用保鮮袋將揉好的面團(tuán)封起來放置20分鐘左右 ， 此過程為醒面 。
4、待時(shí)間到了之后將面團(tuán)拿出，在揉一會(huì)，用刀切成細(xì)條，此時(shí)若想做寬面條可以用手將細(xì)條壓扁 ， 然后用手的拇指和食指夾住面條從中間慢慢往兩邊邊劃邊拉，重復(fù)幾次掌握技巧之后可一次性拉好 。若做細(xì)面條將前面的細(xì)條滾成圓的 ， 手指捏住兩頭慢慢拉即可 。

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