1、洋白菜切絲后清洗干凈，瀝干水 。
【涼拌洋白菜做法大全 涼拌洋白菜做法】2、入鍋焯熟，時間不用太長，水開放下去兩分鐘就差不多了 ， 焯的時候放一小勺鹽 。
3、焯好撈出瀝干水稍涼后放置容器中
4、蒜切成蒜末、干辣椒切碎、蔥切碎，放在焯好的洋白菜上 。
5、鍋熱油，燒至七、八成熱，放置一分鐘后澆在干椒和蒜末上 。
6、加入適量蒸魚豉油，拌勻就可以了 。
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