1、制法：活雞宰殺 ， 連同肫、心、肝、腸經(jīng)初加工處理干凈 。米淘凈 。
2、鍋中放水5000克，用旺火燒沸，手提雞頭將雞浸入湯中，然后提上瀝
3、去腹腔中的湯水 ， 再浸入；反復(fù)數(shù)次使內(nèi)外受熱一致，然后把雞放入，加蓋移小火上煮燜至熟透 。將雞撈出放入冷開水中浸至冷卻 ， 取出瀝去水分，皮面涂上麻油 。肫、肝、心、腸等放入雞湯中煮熟，放冷開水中冷卻后撈出 。
【嬰兒雞肉粥的做法 雞肉粥的做法】4、把米下入雞湯中,加進豬油,置旺火上燒沸,轉(zhuǎn)小火燜煮至米粒膨脹開花,米湯稠濃(約需一個半小時),調(diào)入精鹽、味精便成雞粥 。
5、食時將雞粥盛碗,撒上蔥花,澆點鮮醬油.雞剁成條塊裝盤,肫、肝、心、腸也改刀裝盤,加點姜末、鮮醬油即成 。

猜你喜歡

• 紅薯粥的做法 紅薯粥的做法大全
• 百合蓮子粥怎么做 百合蓮子粥怎么做法
• 日本|花1700多塊就為吃“日本仙人”烤焦的雞肉串？還是尊重他人命運吧
• 豬肉|初冬時節(jié)，多吃這個肉，比雞肉便宜，比牛肉滋補，一冬天不咳嗽
• 海鮮粥的做法是怎樣的 海鮮粥的做法是怎樣的圖片
• 燕窩冰糖粥的做法是什么 燕窩冰糖粥的做法是什么意思
• 煎洋槐花湯 煎洋槐花粥
• 寶寶輔食鯽魚豆腐湯面 嬰兒輔食豆腐鯽魚湯怎么做
• 豆腐|進入冬天，少吃雞肉和豆腐，多吃這4樣，腿腳有勁，精神頭足
• 小米粥的100種做法 小米粥的做法有哪些