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美食日記
孩子挑食的原因可能有多種 。 首先 ， 孩子可能對(duì)某些食物的口感、氣味或形狀不熟悉 ， 導(dǎo)致他們不愿意嘗試這些食物 。 其次 ， 孩子可能對(duì)某些食物過(guò)敏或不喜歡某些食物的口感 。
今天我為孩子做3道菜 ， 簡(jiǎn)單易學(xué) ， 營(yíng)養(yǎng)美味 。 孩子每次吃都津津有味 ， 解決了挑食問(wèn)題 。 健康飲食有助于孩子成長(zhǎng) ， 即使是手殘黨媽媽也能輕松學(xué)會(huì) 。01
菠蘿排骨
原料
排骨500克、菠蘿1個(gè)、青椒1個(gè)、番茄醬2勺、生抽1勺、鹽5克、料酒2勺、食用油2勺、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉1片、生姜1塊
- 將排骨冷水下鍋 ， 加蔥姜、料酒煮出血沫撈出洗凈 。
- 排骨煎至兩面焦黃備用 ， 冰糖炒至微黃 ， 倒入排骨翻炒上色 。
- 加水沒(méi)過(guò)排骨 ， 加姜片、兩勺生抽、兩勺陳醋、適量鹽和白糖 ， 中小火燜煮30分鐘 。
- 大火收汁 ， 倒入菠蘿塊炒勻 ， 撒蔥花即可 。
02
紅燒肉
原料
五花肉500克、生姜3片、蔥1根、八角2顆、桂皮適量、料酒適量、食鹽適量、老抽30克、生抽15克、紅糖50克、清水適量
- 將五花肉洗凈 ， 切成大小均勻的塊狀 ， 用開(kāi)水焯水后撈出備用 。
- 鍋中加入適量油 ， 燒熱后加入蔥姜爆香 ， 放入五花肉翻炒至表面微黃 。
- 加入料酒 ， 繼續(xù)翻炒均勻 。
- 加入老抽、生抽、紅糖 ， 翻炒均勻 ， 讓五花肉充分上色 。
- 加入適量的清水 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮 。
- 燉煮過(guò)程中 ， 要不斷翻動(dòng)五花肉 ， 以免焦底 。
- 燉煮約40分鐘左右 ， 待五花肉變得軟糯 ， 湯汁收濃時(shí) ， 加入適量的食鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
03
蛋黃雞翅
原料
雞翅中500克、咸鴨蛋2個(gè)、料酒1湯匙、油適量、鹽適量、蔥1根、姜1小塊
- 準(zhǔn)備所需材料 ， 雞翅清洗干凈后 ， 用刀在雞翅上劃幾刀 ， 方便入味 。
- 將雞翅放入碗中 ， 加入少許鹽、料酒腌制約15分鐘 。
- 咸鴨蛋煮熟后取出蛋黃 ， 用勺子壓成泥狀備用 。
- 鍋中加水 ， 將雞翅冷水入鍋 ， 水開(kāi)后再煮約10分鐘 ， 撈出備用 。
- 鍋中加油燒熱 ， 下入姜片、蔥段煸炒出香味 。
- 加入雞翅 ， 煎至兩面金黃色 。
- 加入適量清水 ， 水量剛好沒(méi)過(guò)雞翅 ， 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮 。
- 待雞翅煮熟后 ， 撈出備用 。
- 鍋中留少許底油 ， 將咸蛋黃泥放入翻炒 。
- 加入雞翅翻炒均勻 ， 讓雞翅均勻裹上咸蛋黃即可 。
現(xiàn)在 ， 你掌握了這三道菜的制作方法 ， 趕快讓孩子嘗嘗吧 ， 我是Ben關(guān)注我學(xué)習(xí)更多簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴 。
END
【雞翅|不吃這幾道菜怎么能長(zhǎng)得高？第1道簡(jiǎn)單又好吃，助你快速長(zhǎng)高】圖片素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
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