
【羊蝎子是啥 羊蝎子為什么叫羊蝎子】1、在康熙年間時,奈曼王偶然間吃了一次燉羊脊骨,脊骨那形狀酷似一只蝎子,就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜,后來就傳到民間了 。
2、羊蝎子其實是俗稱,指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位,也就是脊椎骨,帶著脊背肉和脊髓,一節(jié)一節(jié)的 。因其橫截面有三叉,大概是“Y”字形,貌似蝎子張揚(yáng)的形狀,故而俗稱羊蝎子 。
3、羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì) 。易于吸收 , 有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽功效 。常用來做清湯火鍋 , 味道鮮美 。
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