1、食材：鮐鲅魚4條大約1000克、蔥 ， 姜，蒜，各5克、辣椒，花椒 ， 大料各2克、鹽4克、醬油，料酒各5克、味素1克、食用油25克、醋2克 。
2、鮐鲅魚解凍 。
3、去頭，去內(nèi)臟，除去內(nèi)臟的血 ， 洗凈干凈，控干水分 ， 放入醬油腌制，使魚身上均勻沾上醬油，這樣煎魚的時候魚就不會掉皮 。
4、蔥切段，姜切片，蒜扒瓣 。
5、香菜洗凈切段，準備花椒 ， 大料，辣椒備用 。
6、鍋中倒入食用油，油八分開放入魚煎 。
7、兩面煎制白色部位變成金黃色 ， 放入料酒，醋，蔥，姜 ， 蒜，鹽，味素 ， 花椒，大料，辣椒 。
8、加入水 ， 水要和魚一齊 。
9、大火燒開，中火燉20分鐘 。
【鮐鲅魚的做法 鮐鲅魚的做法大全】10、魚燉好了，湯也剩很少了，出鍋裝盤，撒上香菜 。
猜你喜歡
- 山藥山楂粥的做法 山楂粥的做法
- 湯餃子的做法 家常 湯餃子的做法
- 山茶花蜂蜜的常見食用方法 山茶花蜂蜜的常見食用方法和禁忌
- 哪些水果是美容養(yǎng)顏的 哪一種水果是美容之王
- 鯽魚粥的做法大全 鯽魚粥的做法
- 家常菜的菜譜做法大全 家常菜的菜譜
- 紅燒涼粉 紅燒涼粉的做法家常做法
- 蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶的做法步驟 自制
- 香煎美味牛仔骨 煎牛仔骨的做法
- 糯米圓子的制作方法 糯米圓子