【蔥油餅的簡單做法和配方 蔥油餅的簡單做法】1、準備食材：面粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各適量 。
2、面粉加溫水（比例3:1）揉成面團 ， 靜放15分鐘 。
3、切好的蔥花用小碗裝好，加少許食鹽 。
4、鍋內(nèi)先倒入少許食用油（豬油最佳，味道更香），待油溫冒煙 ， 然后將鍋內(nèi)的油林倒入蔥花小碗里，這時候蔥油就備好了 。
5、接下來靜放15分鐘后的面團可以開始攤餅了，將面團攤開，攤成大薄餅狀 。
6、將小碗里的蔥油均勻的抹涂在大薄餅上，然后沿著邊卷成棍子狀，再切成幾段小面團 。
7、然后用巴掌將每段小面團豎著壓平，壓成面餅狀，這時候蔥油餅形狀已經(jīng)出來了 。
8、最后是煎蔥油餅了，鍋里倒入食用油燒熱，然后放入蔥油餅小火煎炸 ， 記得翻面，待蔥油餅兩面金黃狀便可出鍋 。

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