1、食材：蘋果12個、細砂糖100克、肉桂粉一點點 。
2、先將所有蘋果削皮切成丁 。
3、鍋燒熱，無需放油 ， 將三分之一蘋果倒入鍋中翻炒，將細砂糖全部倒入鍋中和蘋果攪拌均勻 。
【如何做蘋果派的餡 如何做蘋果派的餡餅】4、倒入一小湯勺水，中火開蓋煮十分鐘 。
5、十分鐘后，再將三分之一蘋果倒入鍋中，混合均勻 。
6、在鍋中放入一點點肉桂粉、一小湯勺水，攪拌均勻 ， 蓋上鍋蓋煮十分鐘 。
7、十分鐘之后倒入最后三分之一蘋果，混合均勻，蓋上蓋子煮五分鐘 。
8、五分鐘后打開蓋子 ， 用刮刀邊攪拌邊將蘋果壓碎，直到蘋果派餡中有顆粒狀也有泥狀（大概三四分鐘就好） 。
9、美味的蘋果派餡就做好啦 。

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