【糖醋豬肝的家常做法大全 糖醋豬肝的家常做法】1、用料：豬肝100克、胡蘿卜半根、青椒半個、大蔥1根、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、老抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、番茄醬1勺 。
2、將胡蘿卜切片、青椒切塊、大蔥切片 。取碗加入一勺醋、一勺蠔油、一勺老抽、一勺番茄醬、一勺白糖拌勻備用 。
3、將豬肝切片并放入清水中浸泡一會兒，然后反復(fù)清洗幾遍將豬肝殘留的血水清洗后加入適量料酒、生抽、淀粉拌勻 。
4、熱鍋倒油燒至八成熱 。
5、放入豬肝快速翻炒變色 。
6、瀝出豬肝 ， 鍋里留油 。
7、放入胡蘿卜翻炒10秒 。
8、放入豬肝翻炒10秒 。
9、倒入調(diào)味汁翻炒20秒 。
10、放入青椒和大蔥翻炒20秒即可關(guān)火 。

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