
【陳皮鴨的家常做法 陳皮鴨的家常做法視頻】1、材料:陳皮10g , 青鴨1只 , 奶粉適量,雞湯適量料酒、醬油、胡椒粉各適量 。
2、陳皮洗凈 , 切絲 。
3、將鴨去毛雜,洗凈 , 放入鍋中,加清水適量,稍煮爛取出,候涼,拆去鴨骨 。將拆骨鴨胸脯朝上 , 放在搪瓷盆內(nèi),將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸,加入料酒、醬油、胡椒粉,攪勻倒入搪瓷盆內(nèi),再將陳皮放在拆骨鴨上面,上籠蒸30分鐘即成 。
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