【如何烹飪一整條三文魚(yú) 如何烹飪一整條三文魚(yú)】

1、洗好魚(yú)后用廚房紙巾輕拍魚(yú)身將水吸干 ， 然后剪去魚(yú)鰭以免魚(yú)在烤箱里著火 。如果三文魚(yú)太長(zhǎng)放不進(jìn)烤箱 ， 就用快刀切掉魚(yú)頭和魚(yú)尾 。
2、將一張錫紙揉成一團(tuán)也塞到魚(yú)腔內(nèi)，這樣做能使魚(yú)在烤盤和菜盤上保持挺立姿態(tài) 。
3、撒上剩余的檸檬片、黑胡椒粒和荷蘭芹 。把魚(yú)放在最上面，然后將錫紙的邊往里聚攏 。
4、倒入酒后把錫紙的邊折起并且密封嚴(yán)實(shí) 。把包裹放到烤盤上，可以稍稍把魚(yú)弄彎好讓它整個(gè)置于烤盤中 。
5、放入預(yù)熱的烤箱，烤制30至40分鐘 。
6、如果魚(yú)仍存有余熱，用鈍刀將魚(yú)皮小心去除，從魚(yú)頭至魚(yú)尾 。另一面也如此，就這樣把魚(yú)皮全部去掉 。
7、用白酒醋、橄欖油和檸檬汁拌色拉，然后將其置于一個(gè)大盤子上，把三文魚(yú)放在最上方 。冷熱皆可食用 。

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