1、食材：椰漿240ml、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、咸黃油20克、酵母4克、水20ml 。
2、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油 ， 攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉 ， 一點一點加入并攪拌均勻 。
3、雞蛋和糖放入另外一個大盤里 ， 用打蛋器攪打至奶白色 。
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解 。
5、把1和3倒入到2中 ， 用打蛋器繼續(xù)攪打5分鐘，然后用蓋蓋?。?讓其進行發(fā)酵 ， 在發(fā)酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘 ， 大約5到6次 。
6、第一次發(fā)酵后，把面糊倒入已經(jīng)涂了油的盤里，再進行第二次發(fā)酵，大概1個小時，發(fā)酵后見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發(fā)酵成功了 。
【黃金糕的家常做法 黃金糕的做法大全】7、鍋里放水煮開，把整盤面糊放進鍋里用大火蒸20分鐘就可以拉 。
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