牛肉|今日小雪，提醒中老年：別太心疼錢，多吃3種肉，補(bǔ)陽(yáng)暖身好過(guò)冬土豆|羊腿|食鹽

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今日小雪，提醒中老年：別太心疼錢，多吃3種肉，補(bǔ)陽(yáng)暖身好過(guò)冬
小雪是二十四節(jié)氣的第20個(gè)節(jié)氣，意味著一年過(guò)去了5/6了，還剩下1/6 ，一年過(guò)得真快呀。小雪意味著寒潮將至，要注意防寒保暖，還要及時(shí)進(jìn)補(bǔ) ，多吃些有營(yíng)養(yǎng)的食物，給身體儲(chǔ)備能量，才能溫暖過(guò)冬。

“小雪不養(yǎng) ，一年白忙” ，要趁著小雪節(jié)氣趕快給身體補(bǔ)一補(bǔ) ，才有足夠的抵抗力來(lái)御寒。建議中老年人，別整天吃素了，蘿卜白菜再好也要少吃，多吃這3種肉，補(bǔ)陽(yáng)暖身，營(yíng)養(yǎng)充足好過(guò)冬。
一、羊肉（補(bǔ)體虛、驅(qū)風(fēng)寒）
推薦做法：【紅燒羊腿】
準(zhǔn)備羊腿、生姜、大蔥、草果、八角、桂皮、陳皮、料酒、生抽、冰糖、食鹽、食用油。
1、羊腿剁成大塊，放入清水里浸泡2小時(shí) ，半小時(shí)重新加水泡，泡出血水。鍋里加入清水，放入羊腿、姜片、料酒，大火煮幾分鐘，撈出沖洗掉浮沫，瀝干塑封。
2、鍋里倒入適量油，燒熱后放入羊腿，小火煎至表面顏色金黃，加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、陳皮、草果、小茴香、花椒，大火炒出香味，沿鍋邊淋入適量料酒去腥。
3、加入適量生抽、老抽翻炒上色，倒入適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊腿，大火煮開(kāi)后小火燉1個(gè)小時(shí) ，最后加入適量鹽，大火收汁至湯汁濃郁即可出鍋，撒上蔥花點(diǎn)綴。

二、鴨肉（清熱去火、滋陰補(bǔ)虛）
推薦做法：【啤酒鴨】
準(zhǔn)備鴨子、啤酒、生抽、老抽、青椒、小米椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜蒜、料酒、土豆、食鹽、食用油。
1、鴨子剁成大塊，放入清水里浸泡2小時(shí) ，泡出血水。起鍋加水，放入鴨子、姜片、料酒，大火煮幾分鐘，撇掉浮沫后撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2、起鍋加油燒熱，放入鴨肉小火煸炒，煸干水分后加入蔥姜爆香，加入蒜瓣、小米椒、八角、香葉、花椒，大火翻炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
3、倒入適量啤酒沒(méi)過(guò)鴨肉，大火煮開(kāi)后小火燉20分鐘。土豆去皮洗凈，切成大塊。鴨肉燉熟好藕放入土豆塊，加入適量鹽繼續(xù)燉10分鐘，最后大火收汁，加入青椒翻炒至斷生即可出鍋。

三、牛肉（補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨）
推薦做法：【土豆胡蘿卜燉牛肉】
準(zhǔn)備牛肉、土豆、胡蘿卜、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒，食用油。
【牛肉|今日小雪，提醒中老年：別太心疼錢，多吃3種肉，補(bǔ)陽(yáng)暖身好過(guò)冬】1、牛肉切塊，用清水泡2小時(shí) ，泡出血水有助于去腥，洗干凈后備用。鍋里加入清水，放入牛肉、蔥段、姜片，淋入半碗料酒，大火煮幾分鐘，撈出沖洗干凈備用。
2、起鍋加油燒熱，放入牛肉塊小火煸炒，把水分炒干，顏色金黃后放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、干辣椒炒香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
3、倒入適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，加入一勺白糖，一勺鹽，攪拌均勻裝入高壓鍋，小火燉30分鐘。胡蘿卜、土豆去皮洗干凈，切成塊放入鍋中繼續(xù)燉10分鐘，大火收汁即可出鍋。

小雪時(shí)節(jié) ，一定要抓住機(jī)會(huì)進(jìn)補(bǔ) ，把身體養(yǎng)好，才有精力度過(guò)寒冷的冬天。別再總是吃蘿卜、白菜等素菜了，要多吃點(diǎn)肉。羊肉、鴨肉、牛肉都適合冬天吃，中老年人要多吃。覺(jué)得我的文章不錯(cuò) ，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見(jiàn) 。

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牛肉|今日小雪，提醒中老年：別太心疼錢，多吃3種肉，補(bǔ)陽(yáng)暖身好過(guò)冬

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