西蘭花|西蘭花想要好吃有技巧，教你一招，清脆爽口又下飯超好吃木耳|雞蛋|西紅柿

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酷暑難耐，沒什么味口，今天用西蘭花給大家分享一道非常好吃的美食，這樣做出來的西蘭花營養(yǎng)豐富，清淡美味，做法簡單容易學(xué) 。

準(zhǔn)備一朵新鮮的西蘭花，然后準(zhǔn)備一把剪刀，把西蘭花給他剪成小朵，西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。而且熱量也非常的低，現(xiàn)在天氣越來越熱，夏天的時(shí)候我們要多吃一點(diǎn)西蘭花，對(duì)我們的身體也是非常的好的。西蘭花全部剪好之后，再剪成小朵，因?yàn)樗容^大，炒出來不容易熟。然后加入一勺食用鹽，一勺普通的面粉。再倒入一大碗清水，沒過西蘭花，然后下手把西蘭花給它清洗一下。，然后將它浸泡十分鐘左右。
接下來準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入一把干木耳，再加入一點(diǎn)食用油。食鹽能快速的將木耳泡發(fā) ，再倒入50度的溫水，我們只要用溫水就能把木耳泡發(fā)開，然后先放一盤備用，接下來準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，把西紅柿切成兩半，然后把西紅柿的硬芯切掉，不要吃起來的口感也不好。西紅柿切好之后再改刀切成小塊，全部切好之后倒入碗中備用。準(zhǔn)備一些大蒜子，給他拍碎，拍一拍，蒜香味更加的濃郁，然后剁成蒜末，蒜末切好之后裝入碗中備用。準(zhǔn)備一塊生姜，直接把它切成姜絲，姜絲切好。然后再切成姜末。準(zhǔn)備幾個(gè)小米椒，把它切成小段。如果不喜歡吃辣的可以不放小米椒，切好之后和姜蒜末放在一起。準(zhǔn)備一根大蔥，一分為二，切成蔥花，蔥花切好之后和姜蒜末放在一起，接下來我們的木耳也泡發(fā)好了，將木耳簡單的清洗一下，再次倒入清水，把木耳徹底給它清洗干凈。因?yàn)楦赡径浅５呐K ，所以我們要多清洗幾遍木耳，全部清洗好之后放水將它拿出來放到碗中備用。接下來我們的西蘭花也泡好了，再給他清洗一下，撈出來控水，放到另外一個(gè)大碗里面，再倒?jié)M清水沒過西蘭花，把西蘭花的灰塵和面粉給它完全清洗干凈。

接下來把鍋中的水燒開，把西蘭花放到蒸鍋里面，然后用筷子將它整理一下，把西蘭花整理平整。西蘭花整理好之后蓋上蓋子。水開后蒸兩分鐘左右，趁這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往小碗里面打入三個(gè)雞蛋，然后用筷子將它攪拌均勻，把雞蛋徹底給它攪拌成雞蛋液，最好是順著方向攪拌，會(huì)攪拌的更均勻一些。起鍋加入少量的食用油，之后把雞蛋液放入鍋中，開小火雞蛋液給它煎制一下，把雞蛋煎至凝固，煎成小塊，把雞蛋煎成像豆腐一樣嫩就可以了，然后將它盛出來放到碗中備用。兩分鐘的時(shí)間到了，我們的西蘭花也蒸好了，然后用鏟子將它整理一下后，把西蘭花給它鏟出來。放到大一點(diǎn)的碟子里面?zhèn)溆?。
再次起鍋，加入少量的食用油，油熱之后把姜、蒜末、小米辣放入鍋中。快速的翻炒，炒出蒜香味。炒出蒜香味和辣味以后，再把西紅柿也加進(jìn)來，開大火快速的翻炒，把西紅柿炒出汁水。西紅柿炒出汁水以后，再把黑木耳也加進(jìn)來，快速的將它翻炒均勻，把木耳炒熟。木耳炒熟之后，再把雞蛋也加進(jìn)來，花菜也加進(jìn)來，然后加入一勺食鹽。一小勺雞精，一勺蠔油提鮮，開大火快速的翻炒，把西蘭花炒香。現(xiàn)在西蘭花全部炒熟。然后將它盛出來裝入碗中，就可以美美的享用了。一道非常好吃又美味的西蘭花就這樣制作好了，這樣炒出來的西蘭花清淡不油膩，而且西蘭花有雞蛋的香味，特別的好吃，雞蛋里面也有西蘭花的味道，非常的清脆爽口，而且營養(yǎng)也特別的豐富。

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