【成都成都美食攻略 成都美食攻略】1、成都美食眾多，對于成都人來說，美食也是生活里重要組成部分 。而成都人的熱情，也造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達，到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺 。成都美食眾多，火鍋、小吃、串串、川菜...享譽全國 。
2、20世紀90年代以來，在成都的大街小巷，“廖記棒棒雞”白色字體大紅作底的店招非常引人注目 ， 成為成都人熟悉的風景線 ， 真材實料的廖記棒棒雞更是成都人最熟悉的味道 。
3、鐘水餃，古名為“水角” ， 是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一 。始于光緒十九年（1893年） ， 因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃” 。
4、銅井巷素面是四川成都頗具特色的傳統(tǒng)小吃之一，是以圓條細掛面、芝麻醬、紅油辣椒等為原料，經(jīng)煮制而成的一種特色風味面條 。其特點是面條爽滑柔韌，成品咸、鮮、麻、辣、香五味俱全 。
5、夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成 。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面 。其制作精細，色澤美觀 ， 質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口 。
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