【當(dāng)歸煮雞蛋的做法及食用方法 當(dāng)歸煮雞蛋的做法】1、當(dāng)歸煮雞蛋準(zhǔn)備材料：雞蛋4只，當(dāng)歸10克，鹽少許，清水適量 。
2、將雞蛋放入鍋中，加入清水 ， 沒(méi)過(guò)雞蛋，大火將水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，加入少許的鹽煮 。加鹽煮雞蛋是可以防止雞蛋破殼蛋清流出，鹽能夠凝固蛋白質(zhì) 。
3、將雞蛋撈出，用冷水浸泡一下剝殼，用牙簽將雞蛋表面刺一些小孔，和當(dāng)歸一起煮 ， 將當(dāng)歸放入鍋中 ， 加3碗水，放入雞蛋 ， 大火煮開(kāi)，小火燉湯至一碗即可，盛出即刻享用 。

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