1、芹菜洗凈摘下葉子切段 ， 蒜拍一下剁碎 ， 辣椒掰斷 。
【大芹菜怎么做好吃 大芹菜怎么做好吃又簡單】2、冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘，再講芹菜盛出過幾遍冷水 ， 保持芹菜的脆爽 。
3、起鍋爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜 ， 蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜 。
4、放入芹菜繼續(xù)翻炒，放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調(diào)味 ， 芹菜焯水的時候已經(jīng)熟了所以這里翻炒幾下就可以出鍋了 。

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