排骨|馬上停止食用豬身上“4種肉”，越吃病越多，千萬別拿健康開玩笑！食鹽

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馬上停止食用豬身上“4種肉” ，越吃病越多，千萬別拿健康開玩笑！
說到吃肉，中國人最愛吃的就是豬肉了，口感軟嫩，味道鮮美，而且價(jià)格也便宜。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素A等營養(yǎng) ，可以滋陰潤燥、改善貧血、強(qiáng)壯骨骼，是老少皆宜的美食。

豬肉好吃的做法太多了，比如紅燒肉、青椒肉絲、小酥肉等等，想想就讓人流口水。不過，豬身上的部位很多，有些能吃，有些不能吃，你知道嗎？
有些部位不能吃，越吃病越多，千萬別拿自己的健康開玩笑。很多人還不知道怎么挑選豬肉，今天我就來告訴大家，這4個(gè)部位肉販子都不吃，白送也別要，快來看看。

【豬身上不能吃的部位】
一、淋巴結(jié)
淋巴結(jié)有很多小顆粒，像豆子一樣，這是它的主要特征。淋巴是免疫系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)吞噬細(xì)菌和病毒，所以可能含有很多有害物，而且還有重金屬沉積。淋巴位于豬肚子附近，這一塊也經(jīng)常打針，所以淋巴結(jié)不要買。買豬脖子的話，也要把淋巴結(jié)剔除。

二、甲狀腺
豬脖子附近有一個(gè)甲狀腺，因?yàn)榧谞钕倮锩婧写罅康南偌に?，還會(huì)殘留一些病毒和細(xì)菌，所以甲狀腺也不要吃。買豬脖子肉的時(shí)候，也記得要切掉甲狀腺。

三、腎上腺
很多人都聽說過腎上腺素吧，就是腎上腺分泌的，它就長在豬腎附近，含有大量的腎上腺素，會(huì)讓血壓升高、心跳加速，容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以這個(gè)腎上腺也不能吃。

四、豬肺
很多人都愛吃豬肺，不過肺是呼吸器官，會(huì)把空氣中的灰塵、細(xì)菌、病毒、臟東西等都吸進(jìn)去，從而沉積在肺部，不容易弄干凈，所以最好是不要吃。

吃豬肉的話，還是五花肉、里脊肉、排骨這3個(gè)部位最好吃，做法也多，下面給大家分享它們的做法，簡單易學(xué) 。
五花肉——粉蒸肉
準(zhǔn)備五花肉、蒸肉米粉、姜、蒜、蔥、食鹽、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、食用油、五香粉。
1、五花肉洗干凈，切成薄片，放入碗中備用。姜蒜切末，放入肉片中，加入適量食鹽、生抽、老抽、料酒，五香粉，用手抓拌均勻。鍋里加油燒熱，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入肉片中拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí) 。
2、把蒸肉米粉倒入腌好的肉片中，用手抓拌均勻，讓每片肉都均勻地裹上米粉。土豆去皮洗凈，切成塊放入盤中，加入一勺鹽翻拌均勻，腌制10分鐘。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，把裹了米粉的肉片鋪在碗底，放在土豆塊，蓋上一個(gè)盤子，開水上鍋蒸1個(gè)小時(shí) ，出鍋后倒扣在盤子里，撒上蔥花即可。

里脊肉——孜然小酥肉
準(zhǔn)備里脊肉、脆炸粉、孜然粉、食鹽、醬油、料酒、蒜瓣、生姜、植物油。
1、里脊肉洗干凈，切成薄片，加入姜片、蒜片、孜然粉、食鹽、醬油、料酒、五香粉，用手抓拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí) 。脆炸粉倒入碗中，加入適量清水和植物油，攪拌成細(xì)膩的糊狀。

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