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轉(zhuǎn)眼到了十二月中旬 ， 進入一年中最寒冷的冬季 ， 最近一段時間寒潮來襲 ， 氣溫下降的特別厲害 ，天氣一冷吃炒菜遠遠不如來上一鍋熱氣騰騰的燉菜 ，將多種食材搭配著下鍋放在一起燉煮 。燉菜的食材非常豐富 ，少來了五花肉、排骨、牛肉、魚類等葷菜 ， 還可搭配上不同配菜 ，蔬菜、 菌菇、豆制品等等 ，統(tǒng)統(tǒng)都放進一鍋中燉煮 ，葷素搭配 ， 相互借味 ， 不僅有助于營養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入 ， 而且吃起來熱乎乎的 ， 暖和又舒服 ， 冬天真的比炒菜吃得更好 。冬天別再炒菜了 ， 教你四道燉菜 ， 熱乎乎、香噴噴的一大鍋 ， 滋養(yǎng)驅(qū)寒暖胃 ， 營養(yǎng)美味又解饞 ， 越吃越暖和 ， 好吃又好做 。一起來看看吧 。
一、推薦菜譜【木耳香菇千張燉肉丸】
原料： 肉丸 千張 香菇 木耳 生抽 料酒 蔥花 油鹽
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油 ，加入準備好的肉丸放進鍋中煸炒幾下；
2. 再加入千張片、香菇片和泡軟的黑木耳等配菜放進鍋中翻炒幾下；
3. 加入適量的生抽翻炒上色 ， 再加入適量的水燉煮五分鐘；
【茶樹菇|冬天別再炒菜了，教你4道燉菜，熱乎乎香噴噴的一大鍋，滋養(yǎng)驅(qū)寒又暖胃】4. 最后加入鹽調(diào)味 ，大火收汁 ， 盛入缽中 ， 撒上蔥花即可 。
二、推薦菜譜【麻辣雙菇千張燉魚丸】
原料：魚丸 魚豆腐 白玉菇 金針菇 千張 火鍋底料 鹽
制作：1. 將1小塊火鍋塊放進鍋中 ， 倒入適量的水；
2. 大火煮開后 ，加入準備好的魚丸和魚豆腐放進鍋中去煮；
3. 加入白玉菇和金針菇進鍋去煮 ， 再加入準備好的千張絲進鍋去煮；
4. 大火煮開后繼續(xù)煮上三分鐘以便入味 ，先嘗一下咸淡 ，根據(jù)需要加入鹽調(diào)味即可 。
三、推薦菜譜【蓮藕豆腐茶樹菇燒排骨】
原料： 排骨 干茶樹菇 蓮藕 千頁豆腐 姜片 冰糖 八角 香葉 桂皮 青蒜 料酒 老抽 油鹽
制作：1. 熱鍋涼油 ，加入準備好的排骨進鍋煸炒干水分 ，至表面微微發(fā)黃；
2. 加入幾片姜和大料 ， 冰糖等調(diào)味料翻炒均勻；
3. 加入少許料酒和老抽進鍋翻炒均勻；
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