|冬天兒子就饞這早餐，一周連吃5次都不膩，每次煮一大鍋汁都不剩

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【|冬天兒子就饞這早餐，一周連吃5次都不膩，每次煮一大鍋汁都不剩】
轉(zhuǎn)眼就到了年底，這時(shí)天氣寒冷，早上出門出門冷得瑟瑟發(fā)抖，尤其是家有高中生，每天都早出晚歸，天剛蒙蒙亮就得出發(fā) ，出門就快要凍掉下巴，而且一上午四個(gè)小時(shí)的緊張的學(xué)習(xí) ，腦力和體力消耗都挺大的，因此早餐的營養(yǎng)一定都要跟上，既要保證營養(yǎng)均衡，又要耐餓，還要能驅(qū)寒暖身，因此早餐特別重要，一點(diǎn)都不能馬虎，也不能將就，這樣才能元?dú)鉂M滿一上午。

冬天天氣寒冷，早上不吃早餐出門身體會(huì)感覺格外冷，為了讓孩子在出發(fā)前吃上熱騰騰的早餐，我都會(huì)前一天晚上準(zhǔn)備好，第二天早上只要花上幾分鐘，就能讓孩子吃上營養(yǎng)又美味的早餐了。而在冬季，兒子最愛吃的就是一碗熱氣騰騰地餛飩，餛飩里包裹著三鮮肉餡，有肉有主食，還有湯湯水水，熱乎乎、香噴噴的一碗下肚，暖身暖胃，吃起來特滿足。冬天全家人最愛的早餐，不用早起十分鐘搞定營養(yǎng)又管飽，滋養(yǎng)暖身。

今天就給大家分享的是全家人都愛吃的酸湯餛飩，餛飩無論是作為早餐、宵夜、一人食等都是不錯(cuò)的選用，平時(shí)有空時(shí)提前做好放冰箱冷凍保存，隨吃隨取，直接放入鍋中煮，幾分鐘就能搞定。鮮香美味的餛飩，搭配酸辣爽口的湯汁，酸辣開胃，特別誘人食欲，一下子就吃個(gè)底朝天，連湯汁都喝精光，營養(yǎng)又頂飽，越吃越過癮，全身熱乎乎，一周連吃五次都不膩，每次煮一鍋汁都不剩，百吃不厭，太香了。喜歡的朋友不妨試試哦。

【酸辣餛飩】
原料：肉餡 1小碗餛飩皮 1打雞蛋 1個(gè) 淀粉少許料酒 1勺生抽 1勺香醋 2勺胡椒粉少許蔥花少許自制辣椒油 2勺高湯適量
制作：1. 肉餡放入碗中，加入1個(gè)雞蛋、鹽、料酒和淀粉等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌上勁，這樣餡料就調(diào)制好了； 2. 將少許肉餡放入餛飩皮的底部； 3. 將餛飩皮將上折上兩下，再將餛飩左右兩端對折按壓緊； 4. 形成元寶狀，這樣將全部餛飩包好備用； 5. 小碗中加入少許鹽、胡椒粉； 6. 加入少許生抽、香醋； 7. 燒鍋水，將包好的餛飩放進(jìn)鍋中去煮，大火煮開后點(diǎn)少許水待到餛飩?cè)扛∑饋砗笤僦笠环昼姡?8. 小鍋中將準(zhǔn)備好的餛飩加熱，再加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味； 9. 將煮開后的高湯倒入小碗中，盛入煮好的餛飩，加入少許自制的辣椒油；

10. 最后撒入少許蔥花即可。

小貼士：1. 提前將餛飩餡料調(diào)好：肉餡中加入鹽等調(diào)味料和1個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌上勁； 2. 餛飩皮放入少許餡料，向上折疊兩下，再將左右捏緊后形成元寶形狀的餛飩； 3. 餛飩放入鍋中去煮，煮至餛飩?cè)扛∑饋?，再煮上一、兩分鐘，這樣將餛飩就煮好了； 4. 碗中加入鹽、醋、辣椒油等調(diào)味料，倒入煮沸的高湯，將煮熟的餛飩放入碗中，撒上蔥花即可。

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