
1、準備材料:紅棗20g、低筋面粉50g、雞蛋4個、白芝麻3g、玉米油10ml、紅糖30g、白醋2ml 。
2、紅棗洗干凈 , 放入電飯煲中煮熟 。
3、煮熟后的紅棗取出放涼 , 去皮去核,用勺子碾壓成紅棗泥 。
4、加入玉米油,攪拌均勻放在一旁備用 。
5、蛋清放入無水無油的大盆中 , 加入白醋 。
6、紅糖分三次放入其中,打發(fā)至濕性發(fā)泡 。
7、倒入四個蛋黃
8、繼續(xù)中速攪拌2分鐘 。
9、篩入低筋面粉
10、翻拌均勻 。
11、取出一小部分的蛋清糊放入棗泥中
12、翻拌均勻 。
13、棗泥糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均勻 。
14、將蛋糕糊放入500克的吐司盒中 。
15、表面撒一層白芝麻 。
16、預熱烤箱,上下火160度45分鐘左右即可 。
17、烤熟的蛋糕取出來,倒扣放涼 。
【棗糕做法 棗糕的做法視頻教程】18、放涼以后切成一小塊一小塊兒的 。
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