1、雞蛋餅 。
用料：
雞蛋2個(gè)、面粉50克、小蔥2根、鹽少許、胡椒粉少許、水適量、食用油適量 。
做法：
（1）準(zhǔn)備材料：雞蛋打散，放入面粉，加入適量水 。蔥花切碎備用 。
（2）用單抽將雞蛋面粉打成糊狀，不易過稀 ， 太稀不容易成型 。加入一丟丟鹽，一丟丟胡椒粉 。這里鹽一點(diǎn)點(diǎn)即可 。
（3）平底鍋刷油，開中小火 。
（4）加入時(shí)間雞蛋面糊在鍋內(nèi)，適中中小火煎，看著表層結(jié)皮，底部就差不多了，翻面 。
（5）兩面煎至微微發(fā)黃，就可以了 。
（6）金黃軟嫩的雞蛋餅就好了 。再配一碗蘸料，鮮美營養(yǎng)豐富可口的早餐 。幾分鐘就搞定了 。
2、荷包蛋清湯面 。
用料：
掛面一把、雞蛋一個(gè)、小香蔥一根 。
做法：
（1）一根小香蔥切末后放入碗中 。所有調(diào)料放入碗中放置一旁備用 。
（2）鍋中燒水做水煮荷包蛋，煮熟后放入碗中 。把燒開的水倒入碗中沖開調(diào)料就是鮮美湯汁 。
（3）煮熟的掛面放入湯汁中就好啦 。
3、早餐蔬菜煎餅 。
用料：
雞蛋1個(gè)、包菜適量、蔥花適量、太太樂鮮雞汁少許、鹽適量、面粉適量、胡蘿卜半根、紅色甜椒半個(gè) 。
做法：
（1）包菜切絲放入碗中 。
（2）切少許胡蘿卜絲 ， 甜椒絲放入碗中 。
（3）放入幾個(gè)蝦仁 。
（4）打入一個(gè)雞蛋 。
（5）加入適量的面粉，少許鹽，太太樂雞精或者雞汁 。
（6）加適量清水?dāng)嚢璩珊隣?。
（7）攪拌成糊狀后備用 。
（8）平底鍋刷油 。
（9）鍋中倒入調(diào)好的糊，用鏟子攤平 。
（10）撒上芝麻和小蔥 。
【簡單好吃早餐做法大全 簡單好吃早餐做法大全圖片】（11）兩面煎熟就可以開吃啦 。

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