1、材料：豬肉150g ， 粉絲250g，醬油15g，蔥花15g ， 姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g ， 胡椒粉5g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g 。
2、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
【肉末粉條煲的做法大全竅門 肉末粉條煲的做法】3、粉絲用沸水浸泡至軟；
4、炒鍋置火上，下精制油，油熱時倒入肉末 ， 姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；
5、加入黃酒，醬油 ， 白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁 ， 盛入煲中；
6、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油 ， 置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌 。

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