1、準(zhǔn)備食材：全麥面粉300g；雞蛋1個(gè)；花椒粉1勺；芝麻醬3勺；鹽少許；食用油1勺；辣椒面2勺；黑芝麻1勺；發(fā)酵粉2g；白糖1小勺 。
2、取一個(gè)雞蛋打進(jìn)盆里，里面加發(fā)酵粉攪拌均勻 ， 將面粉倒進(jìn)去 ， 加白糖拌成絮狀 。
3、里面加一勺食用油 。
4、揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)醒發(fā) 。
5、取一小碗 ， 里面加減3勺芝麻醬、鹽、花椒粉、辣椒面和黑芝麻 。
6、鍋中燒油 ， 油冒煙后將熱油澆在碗里 。
7、用勺子攪拌均勻 。
8、面發(fā)至兩倍大 ， 滿滿的蜂窩狀 。
9、放在案板上揉搓排氣 ， 團(tuán)成圓壓扁 。
10、用搟面杖搟成長方形半勺 。
11、做好的醬汁放在面皮上，用勺子鋪均勻 。
12、從下往上卷起來 。
13、切成小段 。
14、用手拉長 ， 反過來扭一下 。
15、做成的生胚 。
16、將做好的生胚放進(jìn)鍋里蓋上蓋二次醒發(fā)20分鐘 。
【芝麻醬花卷兒的做法 椒鹽芝麻醬全麥花卷的做法】17、水開蒸15分鐘燜5分鐘出鍋 。

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