1、雞蛋炒碎肉 。
【簡單又好吃的家常炒菜 簡單又好吃的家常炒菜怎么做】2、將雞蛋打碎于碗中，攪拌均勻 ， 螺旋椒切成條狀 。
3、將火腿腸切成片狀 。
4、將鍋洗凈擦干，開火預(yù)熱 ， 約一兩分鐘后放入適量食用油 ， 待鍋里的油燒至出煙 。放入雞蛋，注意翻雞蛋，別讓雞蛋粘鍋，或者糊了 ， 待雞蛋差不多快要由液體變?yōu)閴K狀時 ， 加入少許鹽 。
5、此時放入雞蛋，注意翻雞蛋，別讓雞蛋粘鍋，或者糊了 ， 待雞蛋差不多快要由液體變?yōu)閴K狀時 ， 加入少許鹽 。
6、翻炒一會后，將火腿，辣椒，蒜瓣一齊放入鍋里，加適當(dāng)鹽，繼續(xù)翻炒 。
7、中火約十分鐘，即可出鍋 ， 此時便可以搭配開吃啦 。。
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