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它是“免疫力之王” ， 富含18種氨基酸 ， 老人孩子常吃 ， 增強免疫力大家想必都知道 ， 蛋白質的重要性 ， 特別是家里有孩子的 ， 是不是想方設法的 ， 讓孩子多補充蛋白質？蛋白質是好身體的關鍵 ， 補充充足的蛋白質 ， 可以增強免疫力 ， 體質好了少生病 。
【它是“免疫力之王”，富含18種氨基酸，老人孩子常吃，增強免疫力】
那么接下來 ， 我要給大家分享一種食物 ， 它是“免疫力之王” ， 其中富含至少18種氨基酸 ， 而且人體必需的8種氨基酸 ， 這種食物中就占了7種 ， 可謂是名副其實的好東西 ， 值得多吃 。
它就是香菇 ， “八大山珍”之一 ， 這種菌菇類 ， 蛋白質含量很高 ， 除此之外 ， 還有各種礦物質、維生素等 。 如果家里有老人、有孩子 ， 并且可以接受香菇味道的話 ， 我建議常吃 ， 增強免疫力 。
【蠔油香菇青菜】食材：小青菜、香菇、姜絲、蠔油、生抽、鹽、白糖、水淀粉
1、香菇洗凈以后切片 ， 姜絲切好 ， 小青菜洗凈后不要切 ， 直接燒一鍋水 ， 燒開后來1勺鹽 ， 放入青菜焯水 。
2、焯水1分鐘就熟了 ， 撈出來均勻的擺放在盤子里 ， 然后起鍋燒油 ， 燒熱以后爆香姜絲 ， 接著下入香菇翻炒 ， 等炒軟了來1勺生抽、2勺蠔油、1小勺白糖 ， 炒勻后淋上小半碗水淀粉 ， 等煮到湯汁濃稠 ， 就可以出鍋了 ， 倒在小青菜上就可以啦 。
【燒三鮮】食材：香菇、腐竹、冬筍、蔥姜蒜、生抽、蠔油、老抽、白糖、水淀粉、食用油
1、香菇洗凈后切片 ， 冬筍也切片 ， 腐竹需要提前泡發(fā) ， 泡好切段備用 ， 蔥姜蒜都切成末備用 。
2、燒一鍋開水 ， 下入冬筍焯水3分鐘撈出來 ， 鍋內倒油 ， 燒熱后下入蔥姜蒜爆香 ， 然后倒上香菇翻炒 ， 炒到斷生后 ， 再把冬筍、腐竹倒進去 ， 來1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、小半勺白糖 ， 添上半碗清水煮上8分鐘左右 ， 最后淋入水淀粉 ， 勾芡至濃郁即可 。
【香菇釀肉】食材：香菇、肉末、蔥花、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油
1、肉末絞碎后 ， 往里面來上適量的鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油 ， 再來一點點清水打水 ， 稍微腌制一會兒 ， 香菇洗凈后 ， 把中間的瓤子挖掉 。
2、然后將肉末塞到香菇中 ， 往鍋內倒油 ， 把香菇放進去煎 ， 煎到兩面金黃后 ， 加100ml清水煮一下 ， 把水煮沒了就可以把香菇夾出來了 。 10g醬油、1g鹽、1g白糖、1g雞精、2g淀粉、80ml清水 ， 混合均勻倒在鍋子里 ， 煮到黏稠后 ， 澆在香菇上就可以了 ， 撒上蔥花做點綴 ， 開吃 。
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