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每年3月-5月的回南天 ， 對于咱們南方的朋友來說 ， 都是一段備受煎熬的日子 。 到處都是濕漉漉的 ， 墻上門窗上演各種“水簾洞” ， 真的是非常影響心情的氣候 。 無論是大人還是小孩 ， 身體時不時也會出現(xiàn)困重疲倦感、肚子脹滿、腿腰麻酸痛等情況 。
另外廣東這個地區(qū)就是水汽十足的地方 ， 大多數(shù)人都難以逃脫“濕氣重”這一問題的困擾 ， 像我一樣自己也深受其害 。 面對春雨綿綿濕氣重 ， 廣東人是特為擅長用湯湯水水來化濕的 。

今天給大家分享一款老一輩傳授下來的經(jīng)典家常湯品 ， 尤其適合春季飲用 。 它清熱化濕 ， 可以幫助身體把濕氣熱毒清理掉的同時 ， 還能健脾養(yǎng)胃 。 這道湯汁喝完 ， 頓感清潤回甘 ， 非常的清爽美味 。

俗話說：“北有人參 ， 南有葛根 。 ”湯料中所用的粉葛 ， 就是非常好用的藥食同源的食材 。 粉葛也叫葛根 ， 其性涼、味甘 ， 入脾經(jīng)與胃經(jīng) ， 具有很好的發(fā)表解肌、健養(yǎng)脾胃、去熱化濕又生津的作用 。 另外赤小豆也是特別好的利水健脾祛濕食物 ， 葛根、赤小豆這兩者整體偏涼 ， 搭配一點點陳皮可起到中和的效果 。

家尤菜菜小貼士：關(guān)于粉葛的相關(guān)注意事項以及禁忌人群 ， 我已備注到文末了 。 大家在吃它之前 ， 需要重點看一看 。

推薦食譜——【粉葛赤小豆陳皮豬骨湯】
所用食材：鮮粉葛1條、赤小豆1把、陳皮1瓣、扇骨1斤、食鹽小半勺

【烹飪步驟】
第1步：取新鮮的粉葛1條刨去葛皮 ， 沖洗一下 ， 橫刀切成小圈 ， 陳皮1瓣簡單沖一下水放到盤中待用 。

第2步：另取赤小豆1把洗凈 ， 放進碗里加入清水提前浸泡發(fā)好 。

第3步：接著取扇骨1斤冷水下鍋 ， 焯過血水后 ， 再沖洗干凈表面浮沫 。 （豬骨選用扇骨 ， 吃起來不油膩 ， 肉質(zhì)比較有韌性 ， 而且口感很鮮美）

第4步：緊接著把所有食材都倒進砂鍋里 ， 加入適量的清水 。 開大火先煮10分鐘 ， 再轉(zhuǎn)小火煮50分鐘 。

第5步：后面起鍋前加入小半勺食鹽提味 ， 用湯勺攪一攪即可享用 。

【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、粉葛不能與什么食材一起吃?
大家在吃粉葛這種食材時 ， 需要注意：粉葛不可以與杏仁、生冷飲品、酒、狗肉、羊肉 等食物搭配在一起吃 ， 以免對身體造成不良的影響 。

2、哪些朋友不適合吃粉葛呢？
對粉葛、赤小豆等食材會過敏的朋友 ， 請勿飲用這道家常湯 。 還有就是3歲以下的幼兒、寒濕、體寒、低血壓、低血糖等人群都不建議吃粉葛 。

以上就是家尤菜菜為大家分享的【粉葛赤小豆陳皮豬骨湯】的詳細家常做法 ， 煩熱且濕氣重的朋友 ， 趕緊行動起來吧 。 從現(xiàn)在到回南天結(jié)束 ， 隔天喝點“它” 。 趕走可怕的濕熱邪 ， 小肚腩扁了 ， 脾胃也變好 ， 身體舒服又自在 。 若覺得此篇美食文章對您的生活有幫助的話 ， 記得點贊收藏以及轉(zhuǎn)發(fā)一下 。 感謝您的閱讀 ， 咱們下期美食見！

【從現(xiàn)在到回南天結(jié)束，隔天喝點“它”，濕氣嘩啦啦排掉,肚腩扁了】本圖文為“家尤菜菜”原創(chuàng) ， 本文內(nèi)容僅供大家參考！

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