
1、主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只調料:生油3湯匙,生粉2茶匙 , 清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許 。
2、韭菜洗凈切小段 。
【韭菜炒什么好吃 韭菜炒什么好吃家常菜竅門】3、生粉用水拌勻制成生粉水,待用 。
4、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻 。
5、在大碗內攪散雞蛋 。
6、炒鍋燒熱 , 放入三湯匙生油 , 待油熱后 , 倒入韭菜、蛋液 , 快炒至凝固,即可裝盤食用 。
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