陽春三月蔬菜鮮，建議大家多吃八道春菜美食，順應(yīng)時(shí)節(jié)強(qiáng)身又健體蔬菜|食材|雞蛋

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大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常。陽春三月來臨，大地回春，萬物復(fù)蘇，到處都是生機(jī)勃勃的景象。不僅嫩葉和鮮花掛滿了枝頭，在風(fēng)中招展，而且新燕回歸，鳥語而花香，到處都是一幅活生生的水墨畫景象。因此，在這個(gè)萬物復(fù)蘇生長的季節(jié) ，各種應(yīng)季蔬菜也迎來最為鮮嫩的時(shí)間，不僅口感和味道一流，而且富含各種維生素、植物蛋白、植物礦物質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值也到達(dá)了頂峰。所以，陽春三月蔬菜鮮，建議大家順應(yīng)時(shí)節(jié)而食，多吃八道應(yīng)季的春菜美食，補(bǔ)充我們身體所需的各種維生素、植物蛋白、植物礦物質(zhì)和氨基酸，強(qiáng)身健體過春天。接下來，我分享一下這八道春菜美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、枸杞葉豬雜湯
食材準(zhǔn)備：瘦肉、豬肝、粉腸、姜絲、枸杞葉、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉、豬肝和粉腸分別清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、料酒和食鹽抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗干凈枸杞葉，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。
3.然后倒入瘦肉、豬肝和粉腸一起燉煮三分鐘左右，接著再加入枸杞葉和枸杞子一起煮一分鐘。
【陽春三月蔬菜鮮，建議大家多吃八道春菜美食，順應(yīng)時(shí)節(jié)強(qiáng)身又健體】4.最后再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
二、豌豆尖雞蛋湯
食材準(zhǔn)備：雞蛋、豌豆尖、姜絲。
做法流程：
1.清洗干凈豌豆尖備用，然后把三個(gè)土雞蛋打入大碗中，接著用筷子攪拌均勻，再切好姜絲。
2.熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，再倒入適量的清水和姜絲，接著大火煮開。
3.然后加入豌豆尖煮半分鐘煮熟，再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
三、荷蘭豆炒口蘑
食材準(zhǔn)備：荷蘭豆、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.荷蘭豆清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入荷蘭豆焯水一分鐘，再撈出瀝干水分備用。
2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒均勻，炒出香味。
3.炒軟口蘑以后，再加入焯好的荷蘭豆一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調(diào)味提鮮。
4.最后再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、蘆筍炒雞胸肉
食材準(zhǔn)備：雞胸肉、蘆筍、蒜米、黑胡椒碎、歐芹碎。
做法流程：
1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小條放入大碗中，接著加入適量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗干凈蘆筍，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，煎至雞胸肉兩面金黃后，再加入蒜米一起翻炒均勻。
3.炒出香味后，接著加入焯好的蘆筍一起翻炒均勻，然后放入適量的蠔油提鮮。
4.接著繼續(xù)翻炒均勻入味后，即可出鍋開吃。
五、香椿芽炒雞蛋
食材準(zhǔn)備：香椿芽、雞蛋。
做法流程：
1.香椿芽清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入香椿芽焯水三分鐘焯熟，再撈出瀝干水分。
2.瀝干水分的香椿芽切成香椿芽碎，放入大碗中，接著往里打入三個(gè)土雞蛋和少量的食鹽、雞精，再用筷子攪拌均勻。
3.熱鍋燒油，油熱以后，放入倒入香椿芽雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，再繼續(xù)推炒。
4.推炒至雞蛋液熟透后，盛出備用。
六、香菇炒油菜
食材準(zhǔn)備：香菇、油菜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干凈油菜和香菇，然后把香菇切成薄片備用，接著把蒜末準(zhǔn)備好。
2.熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入香菇大火翻炒。
3.炒軟香菇后，再倒入油菜一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽和生抽調(diào)味提鮮。
4.翻炒至油菜和香菇斷生以后，即可出鍋開吃。
七、薺菜炒蝦仁
食材準(zhǔn)備：薺菜、大蝦、蒜末、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線和蝦殼清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入適量的料酒、食鹽和黑胡椒碎抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗干凈薺菜，然后切成小段備用，接著切好蒜末和干辣椒備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
3.然后加入腌制好的蝦仁一起翻炒均勻，炒至蝦仁變色后，再加入薺菜一起翻炒。
4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至薺菜斷生，即可出鍋開吃。
八、韭菜炒雞蛋
食材準(zhǔn)備：雞蛋、韭菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。
2.清洗干凈韭菜，然后切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后加入韭菜一起翻炒。
3.接著加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至韭菜斷生，然后加入煎好的雞蛋一起翻炒。
4.最后再淋入少許的生抽提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

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陽春三月蔬菜鮮，建議大家多吃八道春菜美食，順應(yīng)時(shí)節(jié)強(qiáng)身又健體

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